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秋分|风吹稻香,“丰”景正好!

时间:2024-09-23 05:10  
来源:证券之星
     
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春争日,夏争时,一年农时不宜迟。今天,我们迎来了秋分节气,第七个中国农民丰收节也如期而至。此时,田间地头稻浪翻滚、稻香扑鼻,正值水稻丰收的好时节。作为全球水稻生产与消费大国,2024年我国早稻总产量563.5亿斤,连续4年达到560亿斤以上。

在我国,哪些地方盛产水稻?哪里的大米更好吃?实现“干饭自由”的背后,国人付出了多少努力?本期《二十四节气话财经》带你看。

01 稻花香自哪里来?

俗话说:人是铁,饭是钢。一碗热气腾腾的米饭,无疑能为忙碌疲惫后的“干饭人”带来莫大的心理慰藉。对于中国人来说,稻米是一日三餐常见的主食,它与小麦一起铸成中国人饭桌“南米北面”的基本格局。

作为世界上最早栽培水稻的国家,我国水稻种植分布广泛。无论是在河网密布的长江流域,还是气候温暖湿润的珠江流域,抑或是拥有广袤黑土地的东北地区,处处皆是稻花飘香。目前,我国稻谷年产量超过1000万吨的地区有9个,其中,黑龙江、湖南、江西占据前三,年产量超2000万吨。

02 哪里的大米更好吃?

虽说稻米在我国分布广泛,但若论起哪里的大米更好吃,无疑又是一场“南北之争”。我国稻米的种植格局大致可以用“南籼北粳”来概括。耐寒性较强的粳米,多在我国北方地区种植,米型短圆,Q弹饱满,韧性十足,常见的珍珠米、东北大米都属于粳米;而喜温暖湿润的籼米,则更适合在南方地区生长,它的米型细长、口感松软,有香米、油粘米等品种。

不同地区的气候地理条件,孕育出各具风味的大米品种,不断满足国人味蕾需求。在育种专家的研究与改良下,大批优质稻品种被推向市场,各种稻米品类百花齐放,为一碗好饭注入了“灵魂”。

03 实现“干饭自由”的背后

国人付出了多少努力?

一碗好饭的背后,离不开我国水稻产业的不断发展进步。近年来,我国大力发展水稻育种技术,瞄准“高产再高产”,水稻在产量、品质、抗性等方面不断突破,水稻育种经历了矮化育种、杂交水稻育种和超级稻培育三次飞跃。随着一系列代表性水稻新品种的推广应用,我国水稻总产量逐年提高,连续多年稳定在2亿吨以上,国人也开始由“吃饱”向“吃好”转变。

从水稻矮化育种引领世界“第一次绿色革命”,到中国稻走向世界,我国水稻产业发展成绩斐然。无数育种工作者的辛劳与智慧,都汇聚在这一碗好饭里,折射出我们美好生活的变迁。

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